Un apport élevé en vitamine D, est-il sûr?
Dernièrement, j'ai beaucoup lu sur les propriétés positives de la vitamine D. Maintenant, je vois des quantités qui sont beaucoup plus élevées que ce que recommande le Centre de nutrition. Quels sont les avantages d'un apport aussi élevé et est-il sûr?
La vitamine D ou calciférol est un groupe de vitamines liposolubles, dont les principales sont la vitamine D2 (la forme végétale) et la vitamine D3 (la forme animale). Vitamine D3 est plusieurs fois plus forte que la vitamine D2. La vitamine D3 est donc préférée pour l'homme en cas de supplémentation ou d'enrichissement.
Votre corps peut former de la vitamine D sous l'influence des rayons ultraviolets directs. En hiver, vous dépendez du stock accumulé dans votre couche de graisse et votre foie en combinaison avec la vitamine D du régime alimentaire pour la vitamine D en été. Très peu d'aliments sont une bonne source de vitamine D. En fait, seuls les poissons gras en contiennent des niveaux raisonnables. Les besoins alimentaires en vitamine D dépendent de la quantité de lumière UVB à laquelle vous êtes exposé. Si vous ne sortez pas souvent ou si vous portez des vêtements appropriés, vous courez un plus grand risque de pénurie. Les personnes à la peau foncée produisent moins de vitamine D lorsqu'elles sont exposées au soleil. Ils sont donc plus susceptibles d'avoir une carence.
La vitamine D favorise l'absorption des minéraux calcium et phosphore dans votre corps et est importante pour la solidité des os et des dents. La vitamine D aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires et assure une forte résistance, un bon fonctionnement des muscles et joue un rôle important dans la production de testostérone. C'est principalement cette dernière propriété qui rend la vitamine D actuellement intéressante pour les sportifs.
Dans une étude autrichienne de 2010, 2300 hommes ont été examinés1. 89% d'entre eux avaient une carence en vitamine D. Les résultats ont montré que les hommes avec les concentrations les plus élevées de vitamine D avaient également les niveaux les plus élevés de testostérone. La prise d'une préparation multivitaminée n'a eu aucun effet significatif sur la concentration de vitamine D dans le corps. Pour cela, les «multi» contiennent trop peu de vitamine D. Si vous voulez obtenir une quantité adéquate de vitamine D dans le corps, alors il n'y a que deux options: prendre un bain de soleil quotidiennement ou prendre un supplément de vitamine D. Il faut alors penser à un produit d'une force d'au moins 1000 UI par jour
Il est pratiquement impossible d'obtenir des quantités toxiques de vitamine D à partir de compléments alimentaires. La vitamine D n'a des effets nocifs qu'à des valeurs sériques de 250 nmol de calcidiol par litre ou plus. Ces valeurs ne sont atteintes qu'avec une utilisation chronique de plus de 10.000 250 UI (10.000 mcg) de vitamine D par jour. A titre de comparaison: les personnes vivant dans un climat tropical produisent environ 250 100 UI (XNUMX mcg) par jour; Aux Pays-Bas, XNUMX fois plus que l'apport quotidien recommandé pour les adultes!
1 = Wehr E, et al., Association du statut en vitamine D aux taux sériques d'androgènes chez les hommes. Clin Endocrinol (Oxf). Août 2010; 73 (2): 243-8. En ligne du 2009 déc.29.