Chaque fois que je bois une boisson protéinée, mon estomac se déchaîne. Que puis-je faire à ce sujet?
Il arrive que les gens se plaignent après avoir consommé un shake. Si vous souffrez de troubles intestinaux, il se peut que vous ayez une intolérance au lactose. Cela signifie que vous êtes incapable de digérer correctement le sucre du lait, le lactose. Le lactose est décomposé dans l'organisme par l'enzyme lactase en glucose et galactose. Ces sucres sont ensuite absorbés dans le sang. Si votre corps ne produit pas assez de lactase maintenant, cela peut entraîner des complications. Aux Pays-Bas, environ 10% de la population est intolérante au lactose. En dehors de l'Europe, où traditionnellement moins de produits laitiers sont consommés, ce pourcentage est beaucoup plus élevé. Une estimation approximative est qu'environ 70% de la population mondiale est plus ou moins intolérante au lactose. Avec l'âge, la capacité de produire de la lactase diminue. Il est donc possible qu'en tant qu'enfant vous n'ayez pas eu de plaintes en buvant du lait, mais que ce soit le cas à l'âge adulte.
Si vous êtes intolérant au lactose, il vaut mieux éviter les aliments qui contiennent du lactose, comme le lait. Les poudres de protéines obtenues à partir du lait, comme c'est le cas avec le lactosérum ou la caséine, contiennent généralement du lactose. Une exception à cela est le lactosérum isoler. Dans ce cas, le produit est purifié des graisses et des glucides et la quantité de lactose est négligeable. Assurez-vous d'avoir un véritable isolat de lactosérum. Parfois, il se trouve sur l'emballage mais le produit contient encore une quantité considérable de glucides (= lactose). Une alternative est d'opter pour des poudres protéinées qui ne sont pas à base de lait mais à base d'œuf, de soja ou de pois. Ces produits sont garantis sans lactose.
Une intolérance au lactose ne doit pas être confondue avec une allergie au lait de vache. Dans ce cas, les protéines ne sont pas correctement décomposées en acides aminés, ce qui signifie que ces protéines pénètrent dans la circulation sanguine. Le système immunitaire y répond par une réponse. Les réactions cutanées sont une plainte courante. Donc, si vous souffrez d'eczéma, de pustules ou d'autres problèmes de peau après avoir consommé votre shake, il peut être judicieux d'en choisir un pour un shake qui n'est pas fait de lait. L'isolat de lactosérum n'est pas une option dans ce cas car il ne contient pas de lactose mais contient toujours des protéines de lait. Des poudres de protéines à base d'œuf, de pois ou de soja peuvent être prises.
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