Protéines végétales
Les protéines, également appelées protéines, sont très importantes pour notre corps. Ils fournissent des calories et des acides aminés. Notre corps a besoin de pas moins de 22 de ces acides aminés, dont le corps peut fabriquer 13 lui-même. Nous devons extraire le reste des acides aminés de notre nourriture et sont appelés acides aminés essentiels. Beaucoup de gens l'obtiennent à partir de protéines animales, mais il existe également de nombreuses protéines végétales. Ceci est important pour les personnes qui veulent ou ont besoin de manger végétalien. Si vous êtes intolérant au lactose, par exemple, vous ne pouvez pas tolérer les produits laitiers, mais le bien-être animal et l'environnement sont également des raisons importantes de manger végétalien. Les aliments d'origine végétale contiennent également des protéines, mais le profil d'acides aminés des produits végétaliens contient beaucoup moins d'acides aminés essentiels que celui des produits d'origine animale. Si vous mangez végétalien ou végétarien, il est donc important d'en tenir compte.
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